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本文目录

1. 家常红烧肉步骤
2. 红烧肉块的做法做法做法做法家常做法
3. 红烧肉的家常做法

家常红烧肉步骤

将方肉冲洗干净冷水下锅
，并放入适量的视频花椒 、大葱、红烧红烧姜片，肉的肉大火烧沸去血水腥气捞出备用。家常简单家常简单

2 、做法做法做法做法准备好辅料。视频

3、把焯好的方肉放入锅中 ，再依次放入大葱 、姜
、八角、桂皮香叶 、冰糖，倒入花雕酒。

4 、红烧酱油没过肉
。大火烧开后转小火慢炖约一个半小时
。

5 、鹌鹑蛋煮熟剥蛋壳。

6、锅里倒油烧至6至7成热，下鹌鹑蛋油炸。

7 、鹌鹑蛋表面炸成金黄色捞出备用 。

8、炸好的鹌鹑蛋放入红烧肉里均匀 。

9、大火加热收一下汤汁即可 。

红烧肉块的家常做法

。

2、煮制猪肉。猪肉冷水下锅
 ，加入姜片、米酒 
、食盐，盖上盖子煮40分钟。

3 
、炸制猪肉。捞出放入冷水洗干净，捞出控干水分，四边插入竹签 ，放入锅中，倒油，盖上锅盖
，小火慢炸5分钟 ，翻面继续炸，直到2面金黄，捞出后 ，再下锅复炸20秒。

4、捞出切片。捞出放凉后 ，取下竹签 ，用刀切成合适的薄片 ，装入盘中。

红烧肉的家常做法

黄冰糖30g ，桂皮少许，八角2块，料酒2汤勺，生抽4汤勺，老抽1汤勺，食盐少许

做法

1.食材：五花肉、大蒜、大葱 、生姜。

2.葱切段、姜切块、蒜用刀拍一下 、八角两块、桂皮一小块
 。

3.五花肉切2cm方块，放入锅中 ，加冷水，点火加热 ，水开1分钟，关火。

4.焯水后，肉盛出 ，锅里水倒掉，重新倒少量油
。

5.油热后 ，倒入葱姜蒜桂皮，炒1分钟
，出香味即可。

6.放入肉块，连续翻炒5分钟
，将肉里的水分炒出，肉边缘略微焦黄，再次盛出。

7.准备30g黄冰糖 。

8.锅中倒油
，微热后，倒入黄冰糖
，小火，慢慢融化 ，待糖完全化开后，倒入肉块，翻炒2分钟，倒入料酒  、生抽、老抽。

9.倒入完全没过肉块的开水
，酌量加盐  。

10.炖30分钟大火收汁，出锅。

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